Ecco quando è ancora buono e quando no Hai una bottiglia in casa da tempo. Non sai esattamente da quanto. La guardi. Magari è lì da una cena, da un regalo, la tieni per “quando capiterà l’occasione giusta”. E prima o poi la domanda arriva: “Ma questo vino è ancora buono?” Non perché pensi di […]
Una guida pratica per scegliere bene, anche quando non sai nulla Portare vino a casa di altri è una delle situazioni più comuni. Ed è anche una delle più sottovalutate. Perché non stai scegliendo solo una bottiglia. Stai scegliendo come entrare nella serata di qualcun altro. Il punto non è il vino. È il contesto
Che vino portare a casa di altri (senza fare brutta figura) Leggi tutto »
Perché questo vino “scalda” più dell’altro, anche se hanno gli stessi gradi Il grado alcolico è un numero. La sensazione di alcol è una questione di equilibrio. E cambia tutto. Introduzione Hai mai assaggiato un vino, sentito subito una botta di calore e poi controllato l’etichetta pensando: “Impossibile che sia solo 13,5%”. Succede più spesso
Perché alcuni vini sembrano più alcolici anche a parità di gradi Leggi tutto »
Bollicine tutto l’anno Il vino più moderno del momento non è un rosso potente né un bianco profumato: è uno spumante. Fresco, secco, versatile. Perfetto quando hai voglia di qualcosa che ti metta subito di buon umore. Una rivoluzione silenziosa Per anni abbiamo pensato alle bollicine come al vino delle feste. Quel vino che apri
Bollicine tutto l’anno: perché gli spumanti stanno conquistando carte e tavole Leggi tutto »
La guida alle differenze tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc Nel mondo dei grandi rossi, spesso si parla di Cabernet Sauvignon come di una superstar. Ma alle sue spalle – e alle sue radici – c’è il Cabernet Franc, che spesso resta nell’ombra. Due vitigni collegati geneticamente, ma con strade, stili e personalità completamente diverse. Scopriamole
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Quattro cantine, quattro stagionature di Parmigiano Reggiano: Scopri i protagonisti del nostro evento di Settembre Lo scorso venerdì 26 settembre abbiamo organizzato, nella location della Cascina Sbianca a Besana in Brianza, un evento dedicato agli appassionati di vino, con l’obiettivo di valorizzare sia le sfumature del Parmigiano Reggiano (nelle sue quattro stagionature), sia l’identità e
5 professioni sul vino che potrebbero piacerti (anche se non vuoi fare il sommelier) Quando si parla di lavoro nel mondo del vino, di solito vengono in mente due figure: il sommelier e l’enologo.Professioni affascinanti, certo, ma il panorama è molto più ricco e sorprendente. Il vino è cultura, viaggio, comunicazione, business, ricerca. Attorno a
5 professioni sul vino che potrebbero piacerti (anche se non vuoi fare il sommelier) Leggi tutto »
Fuga in Trentino: cantine da scoprire tra montagne, vini di quota e silenzi veri C’è un momento in cui il bisogno di evadere si fa più concreto. Un momento in cui non cerchi solo un posto nuovo, ma una nuova aria, nuovi odori, qualcosa che ti faccia rallentare davvero.E se questa estate la tua fuga
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Le regioni vinicole europee dove i casali sono una tradizione meravigliosa Ci sono territori che custodiscono un fascino difficile da imitare: colline morbide, profumo di erbe selvatiche, casali antichi in pietra, spesso secolari, che raccontano una lunga storia fatta di lavoro contadino, ospitalità sincera e bellezza non costruita. In questi luoghi, il casale non è
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Abbinamenti perfetti tra vino, erbe aromatiche e spezie [ con infografica ] I primi caldi estivi portano con sé il desiderio di grigliare all’aperto, improvvisare cene tra amici, sperimentare con marinature, salse e condimenti pieni di carattere. Tutto bellissimo — fino a quando non arriva il momento di scegliere il vino giusto. Perché ogni erba
5 consigli essenziali per dominare la carta dei vini al ristorante La carta dei vini non è un test di pronuncia o di status sociale. È un’opportunità. Un invito a scegliere con attenzione, magari a sperimentare. Il punto non è sapere tutto, ma sapere cosa ci piace, perché ci piace e come comunicarlo. Ecco i
5 consigli essenziali per dominare la carta dei vini al ristorante Leggi tutto »