In questo tag sono contenuti tutti gli articoli relativi ai vitigni autoctoni italiani e internazionali, le loro caratteristiche, la diffusione e come si esprimono al calice.
Il vino fa ingrassare? Quanto conta davvero quanto bevi e in che contesto lo fai In breve In questo articolo capisci se il vino fa ingrassare davvero, quante calorie ha un bicchiere, e perché quantità e contesto contano molto più del vino in sé. Il vino fa ingrassare?, BecomeSomm. La domanda che ci facciamo tutti […]
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Il vino scade? Ecco quando è ancora buono e quando no Hai una bottiglia in casa da tempo. Non sai esattamente da quanto. La guardi. Magari è lì da una cena, da un regalo, la tieni per “quando capiterà l’occasione giusta”. E prima o poi la domanda arriva: “Ma questo vino è ancora buono?” Non
Rigenerare il suolo e salvare il vino | La lezione che arriva dell’Argentina Se c’è una parola che nel 2025 risuona forte nei corridoi delle migliori cantine del mondo, quella è rigenerazione. E se c’è una regione che la sta mettendo in pratica con una visione tutta sua, quella è la Valle de Uco, ai
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Il segreto della degustazione alla cieca: ti svelo i sei composti aromatici. Sei mai rimasto colpito da un vino che profumava di pepe verde, rosa o addirittura benzina? Questi sentori non sono casuali, ma il frutto di specifici composti aromatici che definiscono il carattere di un vino. Parliamo di composti presenti in percentuali variabili all’interno
Il segreto della degustazione alla cieca: i sei composti aromatici. Leggi tutto »
Le Grandi Maison della Champagne: Guida Semplice e Veloce Nel mondo delle bollicine, lo Champagne rappresenta l’apice dell’eleganza e della raffinatezza. Da secoli, le grandi maison francesi hanno affinato la loro arte, dando vita a cuvée leggendarie che affascinano intenditori e appassionati. Il mercato dello Champagne è dominato da grandi nomi che rappresentano circa il
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Vini e vitigni: alternative italiane ai grandi classici internazionali Nel mondo del vino, è facile farsi affascinare dai grandi nomi internazionali, ma l’Italia offre un patrimonio enologico altrettanto straordinario. Per ogni vino celebre d’oltreconfine, esiste un’alternativa italiana in grado di sorprendere con carattere e qualità. Se sei un appassionato di Pinot Nero o ami la
Vini e vitigni: alternative italiane ai classici internazionali. Leggi tutto »
Quali sono i vitigni più adatti a invecchiare? [Infografica] Nel mondo del vino, poche cose sono affascinanti come stappare una bottiglia lasciata riposare per anni e scoprire come si sia evoluta nel tempo. I tannini che si ammorbidiscono, l’acidità che si fonde con il corpo del vino e l’affacciarsi di nuove note aromatiche creano un’esperienza
Quali sono i vitigni che invecchiano di più? [Infografica!] Leggi tutto »
Cinque uve rosse di estremo talento coltivate in Europa Pinot Noir, Nebbiolo, Sangiovese, Cabernet e i soliti noti. Sono tutte uve che hanno forgiato i più grandi territori mondiali e hanno dato un’impronta identitaria in concomitanza con altri elementi della medesima importanza – insieme a persone che hanno prosperato in questi luoghi, al terroir, alla
Sei Uve Rosse di Estremo Talento Leggi tutto »
Lo Chenin Blanc, uva versatile e pregiata, ha radici profonde che risalgono a quasi 1300 anni fa in Francia. Associato soprattutto alla Valle della Loira, questo vitigno è apprezzato per la sua incredibile capacità di adattarsi a diversi stili di vinificazione. Dalle rive della Loira fino ai vigneti del Sudafrica, lo Chenin Blanc si è
Tutto sullo Chenin Blanc Leggi tutto »
Una delle varietà più importanti del panorama vitivinicolo italiano, l’uva che sta alla base del leggendario Barolo e al contempo arricchisce denominazioni di grande prestigio come Barbaresco, Ghemme, Gattinara, Sforzato di Valtellina, Valtellina Superiore e non solo. Il Nebbiolo è indiscutibilmente un’uva dal talento soprannaturale, capace di regalare vini fini, eleganti e potenti. Degustazione del
Tutto sul Nebbiolo Leggi tutto »
Questo è il primo articolo di una rubrica che, sui social, è stata molto apprezzata, ovvero quella relativa all’approfondimento dei vitigni diffusi nei territori di tutto il mondo. Non potevamo che esordire con lo Chardonnay, un’uva spesso declassata per produrre vini anonimi, anche se, proprio da questa varietà, nascono i vini bianchi più richiesti al
Tutto sullo Chardonnay Leggi tutto »