Articoli

GUIDA AI VINI ROSATI

La Guida Definitiva ai Vini Rosati

Con l’avvento della primavera e con l’estate alle porte, viene quasi naturale approcciare i vini rosati, una categoria di prodotti che pian piano si sta facendo sempre più spazio anche nelle occasioni più importanti. Il mondo dei vini rosati è ampio e davvero interessante e all’interno di questa guida ci poniamo l’ambizioso obiettivo di tracciarne …

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Luigi Veronelli Chi è

LUIGI VERONELLI: LA STORIA DI UN MITO

Filosofo di formazione, esperto di enogastronomia e intellettuale di caratura internazionale, Luigi Veronelli è una delle figure più influenti del comparto enogastronomico italiano, che ha sostenuto e accompagnato le produzioni agroalimentari e la cucina di qualità italiana dal secondo dopoguerra fino agli anni Duemila. Con la sua competenza, è stato un punto di riferimento per …

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LA GRANDEZZA DI GIACOMO TACHIS

“Giacomo Tachis“, un nome che risuona come quello di una leggenda nel mondo vitivinicolo, un uomo, un enologo capace di realizzare alcuni dei più grandi vini italiani, prodotti riconosciuti in Italia e all’estero come vere e proprie istituzioni, nate dalla mente di un uomo a dir poco geniale. Approfondiamo meglio questa personalità di spicco… INDICE …

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ROTEARE IL VINO NEL CALICE?

No, non è soltanto un’operazione finalizzata a contraddistinguere tutti coloro che hanno conseguito un attestato di sommelier, bensì roteare il vino all’interno del calice dovrebbe essere la normalità se sei in procinto di degustare un vino, in quanto è una pratica che ti permette di ottenere dei benefici inestimabili dal liquido che hai davanti agli …

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Vitigni Ibridi uve

guida ai vitigni ibridi

La parola “ibrido” è un termine viticolo comunemente frainteso, quindi cerchiamo di fare un po’ di chiarezza sull’argomento. Un’uva ibrida è semplicemente il risultato dell’incrocio di due varietà che appartengono a specie diverse. Questo può potenzialmente accadere come evento naturale, attraverso l’impollinazione incrociata, ma più spesso è il risultato di sforzi intenzionali da parte di …

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Cosa rende un’annata “ottima”?

“Ottima annata,” una frase che tutti gli amanti del vino hanno sentito. In questo articolo, esploreremo i fattori che contribuiscono a rendere un’annata vinicola davvero straordinaria. INDICE Le Tre Fasi Cruciali L’esperienza di degustazione di un vino di alta qualità spesso inizia con il famoso termine “ottima annata.” Ma cosa rende un’annata davvero eccezionale? In …

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