l’ABC del vino

All’interno di questa categoria troverai una serie di articoli che ti torneranno utili se stai approcciando da poco il mondo del vino o se parti completamente da zero

GUIDA AI VINI ROSATI

La Guida Definitiva ai Vini Rosati

Con l’avvento della primavera e con l’estate alle porte, viene quasi naturale approcciare i vini rosati, una categoria di prodotti che pian piano si sta facendo sempre più spazio anche nelle occasioni più importanti. Il mondo dei vini rosati è ampio e davvero interessante e all’interno di questa guida ci poniamo l’ambizioso obiettivo di tracciarne …

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Luigi Veronelli Chi è

LUIGI VERONELLI: LA STORIA DI UN MITO

Filosofo di formazione, esperto di enogastronomia e intellettuale di caratura internazionale, Luigi Veronelli è una delle figure più influenti del comparto enogastronomico italiano, che ha sostenuto e accompagnato le produzioni agroalimentari e la cucina di qualità italiana dal secondo dopoguerra fino agli anni Duemila. Con la sua competenza, è stato un punto di riferimento per …

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LA GRANDEZZA DI GIACOMO TACHIS

“Giacomo Tachis“, un nome che risuona come quello di una leggenda nel mondo vitivinicolo, un uomo, un enologo capace di realizzare alcuni dei più grandi vini italiani, prodotti riconosciuti in Italia e all’estero come vere e proprie istituzioni, nate dalla mente di un uomo a dir poco geniale. Approfondiamo meglio questa personalità di spicco… INDICE …

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ROTEARE IL VINO NEL CALICE?

No, non è soltanto un’operazione finalizzata a contraddistinguere tutti coloro che hanno conseguito un attestato di sommelier, bensì roteare il vino all’interno del calice dovrebbe essere la normalità se sei in procinto di degustare un vino, in quanto è una pratica che ti permette di ottenere dei benefici inestimabili dal liquido che hai davanti agli …

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TUTTO SUI VINI MUFFATI

I vini muffati rappresentano un incontro magico tra la natura e l’arte dell’enologia. In questo articolo, esploreremo la misteriosa botrytis cinerea e i tesori che crea, dei vini che esprimono al meglio le proprie qualità unite a quelle acquisite da questo procedimento incredibile che ti spiegheremo nel corso dell’articolo. INDICE Botrytis Cinerea La botrytis cinerea, …

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PANORAMICA SULLA VALPOLICELLA

Il contesto magnifico che contraddistingue la Valpolicella Ogni appassionato di vino che si rispetti ha il dovere morale di conoscere quelle che sono le peculiarità e le principali caratteristiche dei migliori territori vitivinicoli italiani. A tal proposito, abbiamo deciso di realizzare questo articolo in cui trattiamo gli aspetti principali della Valpolicella, un territorio quasi magico, …

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Vino e Indipendenza Americana

Deve essere stato davvero difficile per i padri fondatori dell’America – Thomas Jefferson, John Adams, James Madison, Ben Franklin e John Hancock – scegliere il vino con cui sancire l’indipendenza americana nel 1776. Dopo tutto, anche nel panorama vitivinicolo mondiale di quei tempi – ‘700 appunto – le alternative non mancavano; Barolo? Champagne? Bordeaux? Chianti? …

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Focus sulla Viticoltura Eroica

Immergersi nel mondo della viticoltura eroica significa scoprire un universo al di là della poesia, regolato da rigidi parametri. Questi vigneti, situati su pendii ripidi, terrazze e isole remote, sono il luogo di nascita di vini di straordinaria qualità. La vendemmia eroica richiede un lavoro manuale estenuante, ma rappresenta un atto di passione e coraggio …

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cibo vino: impariamo le basi

Se anche tu appartieni alla grande cerchia di persone che amano esaltare le qualità del vino e del cibo durante un abbinamento, allora non puoi perderti questa guida perché sono fortemente intenzionato a spiegarti le basi dell’abbinamento cibo vino. Non ci perdiamo in chiacchiere e iniziamo subito! INDICE L’equilibrio nell’abbinamento Il vino è indiscutibilmente la …

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