Da dove arrivano i profumi del vino? La guida semplice agli aromi primari, secondari e terziari Perché il vino profuma di tutto (tranne che di uva) Ti porto dentro l’origine dei profumi del vino: dove nascono, come cambiano e cosa raccontano davvero sul vino che hai nel bicchiere. Perché il vino profuma? La risposta in […]
Guida pratica al disciplinare del Rioja C’è una valle in Spagna dove il vento dell’Atlantico incontra il sole del Mediterraneo. Una terra di colline, muretti a secco e borghi di pietra, dove l’autunno tinge i filari di rosso e oro.Qui, lungo il corso dell’Ebro, nasce il Rioja: non solo un vino, ma una storia di
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Qual è il miglior contenitore per affinare il vino? Acciaio, legno e gli altri materiali! Quando si parla di vino, si pensa subito all’uva, al terroir, alla vendemmia. Ma c’è un altro elemento — spesso sottovalutato — che può cambiare radicalmente il profilo aromatico e gustativo di una bottiglia: il contenitore in cui il vino