botte piccola

recipienti per affinare i vini, dall'acciaio alla barrique, fino alle botti grandi, la ceramica, la terracotta e molto altro

Qual è il miglior contenitore per affinare il vino? Acciaio, legno e gli altri materiali!

Qual è il miglior contenitore per affinare il vino? Acciaio, legno e gli altri materiali! Quando si parla di vino, si pensa subito all’uva, al terroir, alla vendemmia. Ma c’è un altro elemento — spesso sottovalutato — che può cambiare radicalmente il profilo aromatico e gustativo di una bottiglia: il contenitore in cui il vino […]

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Le sette vite della botte: come il legno racconta il mondo del vino (e non solo)

Le sette vite della botte: come il legno racconta il mondo del vino (e non solo) C’è un protagonista silenzioso nel mondo del vino, spesso relegato a sfondo scenografico nelle cantine, ma in realtà centrale nel processo produttivo e nella narrazione del gusto: la botte di legno. Pensavi che servisse solo a invecchiare il vino?

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