Le sette vite della botte: come il legno racconta il mondo del vino (e non solo)
Le sette vite della botte: come il legno racconta il mondo del vino (e non solo) C’è un protagonista silenzioso nel mondo del vino, spesso relegato a sfondo scenografico nelle cantine, ma in realtà centrale nel processo produttivo e nella narrazione del gusto: la botte di legno. Pensavi che servisse solo a invecchiare il vino? […]
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