Devi assolutamente sapere una cosa: il Cile è la terra dei migliori vini in termine di rapporto qualità prezzo. È frequente vedere vini cileni dal costo contenuto che vincono concorsi prestigiosi.

Devi sapere una seconda cosa sul Cile, ovvero che questo è un territorio di "Valli" magnifiche che si concentrano sulla produzione di vini rossi freschi e corposi e vini bianchi di carattere. Il Carménère è la stella assoluta, mentre Cabernet e Merlot rispettano le aspettative con i propri vini tannici, strutturati e alcolici. Concludono la cerchia delle uve rosse il Pinot Noir, il Pais e il Syrah. Tra i bianchi spicca la presenza del Moscato, qui dolce e opulento, dello Chardonnay, croccante e speziato, di Sauvignon, Gewurztraminer e in piccoli lembi di terra anche di Riesling.