GUIDA ALLE REGIONI VITIVINICOLE
“Se esiste una terra dove la Syrah esprime il suo carattere più profondo, è nel Rodano Settentrionale. Tra terrazze scoscese, l’omonimo fiume che serpeggia tra le colline e una tradizione vinicola che affonda le radici nella storia, questa regione francese è un vero santuario per gli amanti del vino”
Intro | North Rhône
Il Rodano Settentrionale, situato nel cuore della Francia, è una regione vinicola di prestigio mondiale, rinomata per i suoi vini rossi robusti e i bianchi aromatici. Estendendosi lungo le sponde del fiume Rodano, questa area offre un mosaico di terroir unici che danno vita a vini di straordinaria complessità e profondità.
In verde e arancio la Valle del Rodano Settentrionale
Il Terroir del North Rhône
La geografia del Rodano Settentrionale è un elemento chiave nella definizione del carattere dei suoi vini. Le vigne si trovano spesso su pendii estremamente ripidi, talvolta con inclinazioni superiori al 50%, rendendo necessaria la coltivazione a terrazze. Questi terrazzamenti non solo proteggono il suolo dall’erosione, ma permettono anche un’esposizione ottimale al sole, favorendo una maturazione omogenea delle uve. Il clima è continentale con influssi mediterranei, caratterizzato da estati calde e secche e inverni rigidi. Il vento freddo “Mistral” attraversa la valle, riducendo il rischio di muffe e malattie, garantendo uve sane e di altissima qualità. I suoli variano notevolmente tra le diverse denominazioni: a nord dominano le rocce granitiche che conferiscono ai vini Syrah una mineralità tagliente e una struttura verticale, mentre più a sud si trovano terreni argillosi e calcarei, che aggiungono morbidezza e rotondità ai vini.
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La Syrah nel North Rhône
La Syrah, la varietà prevalente a bacca rossa ammessa nelle AOC del Rodano Settentrionale, si esprime qui con intensità e profondità ineguagliabili. I vini prodotti sono caratterizzati da un colore scuro, quasi inchiostrato, con un profilo aromatico che varia da frutti neri maturi a spezie pungenti, con sfumature di violetta, olive nere e pepe nero. I vini giovani sono spesso vibranti e ricchi di freschezza, con tannini decisi che richiedono tempo per ammorbidirsi. Con l’invecchiamento, la Syrah sviluppa una straordinaria complessità, con note terrose, di cuoio e affumicate che si intrecciano in un bouquet avvolgente e armonioso
Fisionomia Hermitage al calice
I Vini Bianchi del North Rhône
Oltre ai rinomati rossi, il Rodano Settentrionale produce eccellenti vini bianchi da varietà come Viognier, Marsanne e Roussanne. Il Viognier, in particolare, offre vini morbidi e aromatici, con sentori di frutta gialla come mango, pera e albicocca, oltre a delicati fiori bianchi. Marsanne e Roussanne contribuiscono a vini bianchi strutturati ed eleganti, spesso assemblati per bilanciare le rispettive caratteristiche e creare vini complessi e longevi.
Le AOC del North Rhône
La Valle del Rodano Settentrionale ospita diverse denominazioni prestigiose:
Côte-Rôtie: Situata attorno al villaggio di Ampuis, è la denominazione più antica della valle. Qui, la Syrah regna sovrana, producendo vini di grande pregio. La zona è suddivisa in Côte Blonde, a sud, dove si producono vini giovani e morbidi, e Côte Brune, a nord, con vini più intensi e tannici, adatti all’invecchiamento.
Condrieu e Château-Grillet: Queste piccole aree sono dedicate esclusivamente al Viognier. Condrieu è più estesa e include l’enclave di Château-Grillet, un vigneto di soli 3,5 ettari noto per vini profondi e minerali, con note di idrocarburi. I vini qui prodotti esprimono al meglio le caratteristiche aromatiche del Viognier.
Hermitage: Un vigneto di 130 ettari disposto su terrazzamenti meno ripidi rispetto alla Côte-Rôtie. Il clima continentale con estati calde e secche conferisce ai vini note di morbidezza. La Syrah qui esprime grandi note minerali, con vini dal colore rosso rubino intenso e profumi fruttati e speziati. Possiamo dire che l’Hermitage è l’AOC che ha conferito notorietà al North Rhône.
La magnifica collinetta dell’Hermitage
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Crozes-Hermitage: Le viti sono impiantate in terreni pianeggianti e ghiaiosi, producendo vini più semplici, spesso con l’aggiunta di piccole percentuali di uve bianche. I vini rossi di questa zona sono meno colorati e da consumare in breve tempo, con gradevoli note di ciliegia.
Saint-Joseph: Con 1.200 ettari di vigneti, è la più vasta AOC della Valle del Rodano Settentrionale. I vini sono prodotti principalmente da Syrah, con possibili aggiunte di Roussanne e Marsanne. Si distinguono per eleganza fruttata e un ottimo rapporto qualità/prezzo..
Le Migliori Cantine del North Rhône
I vigneti della Valle del Rodano Settentrionale, per un breve periodo e a causa delle condizioni estreme di coltivazione, per un breve periodo sono stati declassati e a tratti abbandonati. Se oggi possiamo gustare questi squisiti vini francesi, gran parte del merito lo dobbiamo attribuire a quelle realtà storiche che, con tenacia e perseveranza, hanno sposato la causa. Ecco alcune delle migliori realtà della zona:
E. Guigal: Fondata nel 1946 da Étienne Guigal, questa cantina è celebre per i suoi vini di alta qualità, in particolare quelli provenienti dalle denominazioni Côte-Rôtie e Condrieu. Guigal ha svolto un ruolo fondamentale nella promozione internazionale dei vini del Rodano Settentrionale, contribuendo a elevare la reputazione della regione.
Domaine Jean-Louis Chave: Con una tradizione familiare che risale al 1481, il Domaine Chave è sinonimo di eccellenza nella produzione di Hermitage. La famiglia Chave è riconosciuta per la sua meticolosa attenzione al vigneto e per l’approccio artigianale alla vinificazione, che si traduce in vini di straordinaria finezza e longevità. La loro dedizione al terroir si riflette in ogni bottiglia, rendendo i loro vini tra i più ricercati al mondo.
M. Chapoutier: Con una tradizione che risale al 1808, M. Chapoutier è rinomata per la produzione di vini che riflettono fedelmente il terroir del Rodano settentrionale. La cantina è pioniera nell’agricoltura biodinamica, applicata a tutti i suoi vigneti, e si distingue per l’uso del Braille sulle etichette dei vini, un’iniziativa introdotta nel 1996 per rendere i prodotti accessibili ai non vedenti. I loro vini sono apprezzati per la purezza, l’eleganza e la capacità di invecchiamento.
Qui, nascono alcuni dei migliori vini al mondo
Photocredits: ©Rue des Vignerons
Paul Jaboulet Aîné: Fondata nel 1834 sulla collina dell’Hermitage a Tain-l’Hermitage, questa storica maison è celebre per la produzione di grandi vini della Valle del Rodano settentrionale. Il loro vino di punta, l’Hermitage “La Chapelle”, è considerato uno dei più prestigiosi della regione. La cantina si distingue per l’attenzione meticolosa al terroir e per l’adozione di pratiche sostenibili in vigna, mirate a esaltare l’espressione autentica delle varietà locali
Thierry Allemand: Viticoltore autodidatta, Thierry Allemand ha guadagnato una reputazione stellare per i suoi vini di Cornas. Praticando un’agricoltura biologica e un approccio minimalista in cantina, Allemand produce vini che riflettono fedelmente il terroir, con una purezza e una precisione sorprendenti. Le sue cuvée sono molto apprezzate per la loro profondità e complessità.
La Gastronomia nel North Rhône
La cucina del Rodano Settentrionale riflette la ricchezza del territorio, con piatti che valorizzano ingredienti locali. Il “coq au vin”, ad esempio, è un classico della tradizione francese, preparato con pollo cotto lentamente in vino rosso, spesso accompagnato da funghi, cipolline e pancetta. Questo piatto si abbina perfettamente ai robusti vini rossi della regione, creando un’armonia di sapori. Ad ogni modo, il Rodano settentrionale gode di una posizione strategica anche sotto il profilo culinario, con l’influenza di due vere e proprie capitali del cibo francese: Digione e Lione.
Coq au Vin | Photocredits: ©Olive Magazine
Pensieri Finali
Il Rodano Settentrionale è una delle regioni più affascinanti al mondo per la produzione di vini. La Syrah qui trova la sua massima espressione, e i vini bianchi offrono un’ampia gamma di sfumature e personalità. Oltre al vino, la cucina, i paesaggi mozzafiato e le tradizioni secolari rendono questa terra una meta imperdibile per ogni appassionato.
